外婆菜到底是什么菜？達瓦里氏是什么意思?湖南省地有很多有名的家常菜,其中就有一道家常菜名為外婆菜,可能會很疑惑外婆菜是什么菜,是用什么做的,為什么會是這個名字,現(xiàn)在我就為大家解答這個問題。
外婆菜是湖南湘西地區(qū)的一道家常菜。外婆菜又名萬菜,其是以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法將梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆曬干放入壇內(nèi)腌制而成,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特別香辣,剛好體現(xiàn)了湘菜最大的特點,是難得一見的時尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,開胃下飯。
外婆菜到底是什么菜？
外婆菜還與一個美麗的傳說有關(guān)。相傳古時湘西各家女兒出嫁后,出嫁的女兒很難再回娘家省親。于是,女兒出嫁之時,做娘的都會為女兒做上一份離家的菜咸、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因為慈母一片愛女之心,這道菜也一代代傳了下來。真正湘西外婆菜是不放肉和雞蛋的,主要是靠辣味下飯。并且真正的湘西外婆菜會切的很碎,不像現(xiàn)在市場上的包裝外婆菜切的有點粗大。
達瓦里氏是什么意思？達瓦里氏是一個褒義詞,而并非貶義,由于最后的讀音存在歧義,達瓦里氏是俄語音譯,是同志、同事、同學(xué)的意思。俄語是俄羅斯人和俄羅斯族使用的語言,前蘇聯(lián)境內(nèi)各民族間的通用語言,聯(lián)合國的工作語言之一。屬印歐語系中斯拉夫語族東支。
俄羅斯現(xiàn)在最多的稱呼是先生和女士,不再會是達瓦里氏這樣的同志。而普京在演講最后,卻用了這個詞,是他想起了那段讓蘇聯(lián)走向輝煌的意志,達瓦里氏在蘇聯(lián)表示的特殊含義,這樣團結(jié)一致的精神,可能要比造出先進的軍事武器,更要彌足珍貴。
達瓦里氏代表著一段沉痛的記憶。這個字眼就已經(jīng)消失在俄羅斯的語言中,所以只有經(jīng)歷過那段戰(zhàn)爭時期的人,經(jīng)歷過前蘇聯(lián)奮斗的人,才會對這個詞語有感情,但一些俄羅斯的年輕人,是不會聽過這個詞語的。
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